Рецепты horti

Брокколи, запеченная в духовке

Брокколи - неотъемлемый элемент здорового питания. Мне всегда нравится разглядывать эти маленькие "деревца", похожие на бонсаи. Правильно приготовленная брокколи должна быть хорошо просолена и в меру проварена. Лучшим соседом по блюду для брокколи является, конечно же, цветная капуста.
Сегодня готовим брокколи и цветную капуста, запечённые с чесноком.
Нам понадобятся:
Состав

Брокколи и цветная капуста - несколько средних "головок"
Чеснок - 1-2 зубчика
Кориандр молотый
Кунжут
Соль
Перец чёрный молотый
Масло оливковое
Готовим!
Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия.
Если вы берёте замороженную смесь, то, для начала, нужно отварить ее в хорошо просоленной воде.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
Кунжут обжариваем на сухой сковородке.
В пиале смешиваем чеснок, соль, перец, кориандр и оливковое масло.
Капусту выкладываем в небольшую форму для запекания и заливаем заправкой, хорошо перемешиваем.
Сверху посыпаем кунжутом.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.
По желанию можно посыпать сыром.
Подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру.
Приятного аппетита
Полина Суворова
Автор рецепта
Я люблю готовить
Made on
Tilda