Рецепты от шеф-повара horti

Дранники со сметаной

Для приготовления потребуется

Список
Картофель 180гр
Яйцо куриное 1/2 шт.
Укроп 5 гр
Мука 20 гр
Сметана 40 гр
Масло растительное 30 гр
Соль по вкусу
Готовим!
Натираем картофель на крупной тёрке
Добавляем измельченную зелень
Добавляем муку
Теперь яйцо
Соль по вкусу
Делим нашу массу на пять частей и выкладываем на сковороду
Сковорода должна быть хорошо разогрета и полита маслом
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки
Убираем в духовку на 3 мин.
После духовки дранники выкладываем на салфетку, чтоб убрать излишки масла
На тарелку выкладываем сметану, делая мазок по тарелке.
Рядом башней выкладываем дранники, слегка поливаем сметаной с краю и декорируем веточкой укропа.
Готово
Приятного аппетита!
Вячеслав Сухин
Шеф-повар
Участник проекта Horti, шеф-повар сети ресторанов "Винегрет" в Санкт-Петербурге, автор рецептов. Любит, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым
Made on
Tilda