Рецепты horti

Тортик с фруктами

Вернуться
Ни один праздник, а тем более день рождения, не обходится без торта на столе, ведь всегда нужно завершить "ритуал", задув свечу. Есть тысячи рецептов разнообразных домашних тортов. Я, как всегда, делаю упор на быстрое и простое приготовление.
Готовим торт с фруктами в желе!

Этот рецепт содержит яйца
Нам понадобятся:
Состав

4 яйца
Мука - 1 стакан
Сахар - 300 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сметана 20% - 500 гр
Желатин - 1 ст. ложка
Фрукты любые по желанию 2-3 вида
Готовим!
Сначала готовим бисквит. Белки отделяем от желтков.
Взбиваем белки до воздушности.
Белки должны быть холодными.
Постепенно добавляем в белки сахар и продолжаем взбивать.
На бисквит должно уйти 150гр сахара и пакетик ванилина
Чтобы бисквит не пах яйцом, кидаем в белки щепотку лимонной кислоты
Желтки добавляем к белкам и продолжаем взбивать
Муку просеиваем в ёмкость с яйцами и аккуратно перемешиваем.
Мешаем не сильно и не долго, чтобы не потерять воздушность
Заливаем тесто в разъемную форму, смазанную маслом, и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут
Корж достаём и остужаем
Желатин заливаем стаканом кипятка, перемешиваем и оставляем набухать
Сметану перемешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем блендером
Фрукты нарезаем мелкими кубиками и выкладываем слоем на остывший корж, который зажат в раскрывающейся форме
В сметану добавляем желатин и ещё раз все перемешиваем
Заливаем корж с фруктами сметанным желе и ставим в холодильник застывать. На это уйдёт около 4-5 часов
Приятного аппетита
Полина Суворова
Автор рецепта
Я люблю готовить
Made on
Tilda