Как правильно мыть овощи и фрукты?

В общем, фрукты, а также некоторые овощи обычно едят сырыми, поэтому важно правильно их мыть, прежде чем есть, и, таким образом, устранить любые возможные бактерии, которые могут присутствовать на них и вызвать заболевания.

Тщательно мыть фрукты и овощи - это очень важный этап потребления пищи, который напрямую влияет на Ваше здоровье

Перед порезкой, едой или приготовлением фруктов и овощей очень важно их мыть. Придерживайтесь этих рекомендаций, чтобы избежать болезней.
Перед тем, как приступить к работе с какой-либо едой, в данном случае фруктами или овощами, очень важно хорошо вымыть руки. Используйте теплую мыльную воду для мытья рук.
Предпочтительно покупать фрукты и овощи, которые не повреждены, поскольку они могут содержать микробы. Если вы покупаете предварительно разрезанные продукты, например, пол-арбуза, папайю или дыню, рекомендуется, чтобы они были охлаждены и завернуты в пищевую пленку.
Рекомендуется мыть свежие фрукты и овощи, даже если кожура не идет в пищу. Убедитесь, что вода, используемая для мытья, не техническая.
Если фрукты или овощи имеют твердую кожу, такие как яблоки, огурцы, морковь, картофель или перец, можно мыть их, используя щетку для чистки или металлическую мочалку. Рекомендуется избегать мытья свежей продукции с мылом или моющими средствами.
Более мягкие овощи, такие как помидоры, можно мыть холодной проточной водой, очищая кожу вручную, чтобы удалить бактерии.

Некоторые фрукты, например, клубника, малина или ежевика, легко измельчаются и становятся мягкими под сильной струей воды, поэтому нужно избегать энергичной промывки. Такие фрукты положите в дуршлаг и осторожно промойте их под малым напором проточной водой.

Сушка фруктов и овощей бумажным полотенцем после мытья поможет уменьшить количество бактерий, которые все еще остались на продуктах. Имейте в виду, что влажность является очень благоприятной средой для образования патогенов.

Перед хранением не рекомендуется мыть продукты. Если они остаются влажными при хранении, то будут более восприимчивыми к пролиферации бактерий. Лучше всего это сделать перед употреблением. Если продукт очень грязный, тщательно промойте и обязательно вытрите его перед охлаждением.

Также очень важно очистить все кухонные принадлежности, которые использовались для приготовления пищи - разделочную доску, нож, что позволит избежать загрязнения в дальнейшем.