Рецепты horti

Овощное рагу

Овощное рагу - это для меня то, что называется вкусом детства. В конце лета - начале осени мама всегда готовила его, так как привозили урожай с наших грядок. Вообще, огороды, посадка, пропалывание, полив выращенных своими руками культур - это больше тема наших мам и бабушек. Современное поколение, мне кажется, относится к садоводству и фермерству более равнодушно. А зря! Ведь выращенные на своих грядках овощи и фрукты намного полезнее купленных в магазине. Вы точно знаете, чем их поливали, обрабатывали, удобряли. Да и сам процесс "создания" привлекателен, хоть и трудоемок (что, кстати, опять же полезно в качестве разминки). Ну и конечно, в качестве приятного бонуса вы получаете стол, накрытый, преимущественно, из самовыращенных продуктов.
Овощное рагу как раз то блюдо, которое целиком состоит из таких ингредиентов.
Нам понадобятся:
Состав
Свёкла - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картошка - 2 шт
Кабачок - 1 маленький или 1/2 большого
Растительное масло
Соль
Готовим!
Все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками
На сковородке разогреваем масло и первой выкладываем свёклу
Чуть позже, когда свёкла немного размякла, добавляем морковь и лук
Через 3-5 минут выкладываем картошку.
При необходимости, подливаем масла - рагу не должно быть сухим
Последним добавляем кабачок, солим
При подаче можно посыпать зеленью.
Рагу готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита
Полина Суворова
Автор рецепта
Я люблю готовить
Made on
Tilda