Рецепты horti

Салат с Рукколой

Когда ты располагаешь небольшим количеством времени, но хочешь вкусно и полезно поесть, лучшее решение - быстренько нарезать салат!
Летом всегда хочется свежести, поэтому предпочтение отдают свежим овощам и зелени.
Относительно не так давно на прилавках магазинов стали появляться новые для россиян продукты, а именно авокадо и руккола. У обоих этих продуктов очень интересный богатый вкус. Лично я каждый раз испытываю большое удовольствие при их потреблении. Так почему бы их не сочетать в одном блюде!
Не люблю, когда салатам придумывают пошлые названия, типа "Весенняя надежда", поэтому сегодня готовим просто салат с рукколой и тосты!
Нам понадобятся:
Для салата
Авокадо - 1 шт
Помидоры Черри - 1 упаковка
Перепелиные яйца - 5-6 шт
Руккола
Масло оливковое
Соль
Для тостов
Хлебцы ржаные (можно использовать и собственно тосты из тостового хлеба)
Творожный сыр
Авокадо
Помидоры Черри
Соль
Приправа "Прованские травы"
Готовим!
Яйца кладём в кипящую воду, варим 5-6 минут
Авокадо очищаем от кожуры, с помощью ложки достаём косточку.
Важно выбрать спелый авокадо, зрелость определяется мягкостью.
Нарезаем авокадо кубиками
Помидорки и сваренные яйца разрезаем пополам
Добавляем рукколу. Обычно руккола продаётся уже мытой
Заправляем оливковым маслом и солим по вкусу.
Салат готов!
Хлебцы смазываем творожным сыром
Авокадо и помидорки нарезаем тонкими дольками, выкладываем на сыр
Слегка посыпаем солью и прованскими травами.
Готово!
Приятного аппетита
Полина Суворова
Автор рецепта
Я люблю готовить
Made on
Tilda