Питание

автор статьи
Оксана Гаевская
Вегетарианка, йога-практик, путешественница
О встрече с идеей...
Переехав в своё время в Санкт-Петербург из маленького южного городка, я столкнулась лицом к лицу с фактом - увы, в больших городах овощи – это не овощи, а нечто по форме и цвету их напоминающее.

Оксана Гаевская

На первых порах я принимала это как должное, старалась выбирать на полках «что-нибудь получше».

Здоровое питание для меня само по себе было следствием осознанного выбора человека, руководствовашегося здравым взглядом на жизнь. Около 6 лет назад перейдя к вегетарианству, я решила, что сделала «огромный шаг» на пути к здоровому образу жизни. Некоторое время это положение вещей меня вполне устраивало и длилось до того момента, пока я не переехала в Санкт-Петербург и не выслушала от мамы однажды прямо в лоб: « Ты думаешь, мясо вредно? Да ты на овощи свои посмотри!».

В том то и дело, что словосочетание «овощи и фрукты» само по себе складывается в уме в некий образ «здравости», что, по сути, лишь вводящая в заблуждение установка.
Вероятно, с момента появления таких мыслей люди начинают пытаться улучшить ситуацию на пути к здоровому питанию.

На самых первых уровнях это отражено перебиранием предложенного ассортимента на прилавках в соседних к дому супермаркетах. Всем нам приходилось в своей жизни лицезреть вид доживающих свой час овощей и фруктов, мало чем напоминающих о здоровье и жизненной энергии, которой они якобы должны наполнить человека.
Предпринимая дальнейшие шаги, человек начинает искать лучшие пути, магазины с ассортиментом лучшего качества, где все выглядит не так удручающе.

автор
Оксана Гаевская

Люди пытаются выбрать качественные продукты, ориентируясь на запах и цвет.
Инстинкты

Люди пытаются выбрать качественные продукты, отдавая предпочтение, к примеру, натуральным яблокам, нежели лежащим рядом веществам идеальной формы и цвета под той же вывеской. Люди руководствуются инстинктами, наподобие: здесь червяк, значит меньше химии и т.д. Да, нам хочется верить, что, то что мы едим натурально и полезно. Для кого-то миссия по улучшению питания на этом этапе завершается.
Все же есть и такие, которые не останавливаются на этом уровне, а точнее все больше задумываются о качестве потребляемых продуктов. О том, в какой почте выращивались продукты, которые сейчас на нашем столе, сколько пестицидов мы употребляем под оберткой здоровой еды и т.д.

В наш век растущего потребления нет сферы, не охваченной рвением к большей производительности, получению всё большей прибыли. Это, естественно, касается также сектора питания и агрокультур.


Эти тенденции неизбежно приводят к интенсивному использованию химических средств, делающих все возможное и невозможное, чтобы увеличить количество урожая, снизить сроки его порчи и прочие уловки, никак не относящиеся к понятиям здоровья и здорового питания.

Сегодня все давно сводится к известной поговорке «спасение утопающих - дело рук самих утопающих», то есть то, что вы хотите получать в пищу здоровые, чистые, свежие фрукты и овощи – ваше личное дело, а не забота тех, кто делает на этом прибыль.

Какой из этого всего выход? Производить все самому? Не буду утверждать, что задача полностью невыполнима, но. НО очевидно мало выполнима для всего того количества людей, желающих перейти на качественный уровень жизни посредством здорового питания.

Целый мир!

К счастью, людей, следящих за своим здоровьем, не так мало в наше время и некоторые не сидят сложа руки, а начинают действовать во благо себя и во благо других.

Когда я задавалась вопросом, насколько качественны продукты на моём столе, то не могла дать уверенный ответ, я не могла дать ответ в принципе, поскольку я их не выращивала. Конечно, выходы есть, можно объезжать фермы, но на это требуется немалое количество времени и усилий. Можно искать магазины, нацеленные на продажу эко товаров, и это может убедить или не убедить потребителя. Кто-то работает честно, а кто-то наживается за счет модной тенденции и пытается строить бизнес, скрываясь за лозунгами, рекламирующими эко продукцию.

Проект Horti
"Мне нравится ощущать себя частью такого движения"
Могу сказать, что мне повезло. Я познакомилась с проектом Horti, с идеями и мыслями сообщества. Я знаю основателя, знаю достаточно хорошо, чтобы быть уверенной за себя и за всех своих близких, присоединившихся к проекту. Для меня этот проект воплощает в себе то, о чем я думала сама, но не смогла воплотить собственноручно. Я знаю, что команда Horti вдохновлена идеей улучшения Качества жизни человека (качество нарочно с большой буквы). Качество это проявляется во многих аспектах, начиная с обработки земли, использования экологичных ресурсов для выращивания овощей и фруктов, использования экологичной упаковки и облегчения процесса получения качественного товара прямо в руки к человеку.
Здесь важно не только что мы делаем и зачем мы это делаем, не без внимания остаётся и как мы это делаем.

Мне приятно входить в команду этого проекта. Мне нравится, что я могу высказать свои мысли, и что могу принимать участие в движении, наполненном таким энтузиазмом.

Совершение поставленных задач и воплощение вдохновляющих идей, - это то о чем мы еще услышим в дальнейшем, удачи проекту и вам, дорогие друзья.

Ваша,
Оксана Гаевская
Продуктовая лавка
Вы можете перейти в магазин Horti
Другие статьи
Made on
Tilda